Arroz de lisa
Arroz de lisa ⭐⭐ El arroz de lisa es un plato tipico de barranquilla, en el caribe colombiano, conoce sus ingrediente y modo de preparación.
Arroz con camarones
⭐⭐ El arroz con camarones es un plato tipico de cienaga, en el caribe colombiano, conoce sus ingrediente y modo de preparación.
Dificultad: 2
Tiempo: 1 h
Porciones: 10
Calorias:285 kcal
Ingredientes
Preparación
Ingredientes
4½ tazas de agua ■ 1½ libras (750 gr) de camarones frescos ■ 2 tazas de arroz (lavado).
Sofrito
2 cucharadas de pasta de tomate ■ 4 tallos de cebolla larga, picada ■ 2 tomates maduros, pelados y picados ■ 1 pimentón rojo, picado en rajitas ■ 4 dientes de ajo, picados ■ 4 ajíes criollos, picados ■ 4 cucharadas de aceite ■ sal, comino y pimienta al gusto.
Preparación
Se lavan muy bien las lisas, se sancochan por 10 minutos, se bota el agua y se desmenuzan sacándoles las espinas.
Se mezclan con el guiso y el arroz y se dejan sofreír unos minutos, se añade al agua y se cocina a fuego medio hasta que empiece a secar, se revuelve, se prueba de sal y se corrige si es necesario; se tapa y se deja a fuego lento hasta que esté el grano blando.
Deja un comentario
Albóndigas en salsa
Albóndigas en salsa ⭐⭐ Las albondigas en salsa es un plato tipico de cesar, en el caribe colombiano, conoce sus ingrediente y modo de preparación.