Bandeja paisa
Bandeja paisa ⭐⭐ La bandeja paisa es un plato tipico de antioquia, en los andes colombianos, conoce sus ingrediente y modo de preparación. Dificultad: 2
Albondigón
⭐⭐ El albondigón es un plato tipico de antioquia, en los andes colombianos, conoce sus ingrediente y modo de preparación.
Dificultad: 2
Tiempo: 1 h
Porciones: 10
Calorias:285 kcal
Ingredientes
Preparación
Ingredientes
2 libras (1 kg) de carne de res, molida ■ 1 libra (500 gr) de carne de cerdo, molida ■ ¼ de libra (125 gr) de tocino, picado en trozos pequeños ■ 2 cebollas de huevo, ralladas ■ 2 dientes de ajo, picados ■ 1 taza de bizcochos, rallados ■ 2 huevos, batidos ■ 2 zanahorias, cocidas y cortadas en tiras ■ 4 huevos, cocidos ■ 1 cucharada de mostaza ■ 2 cucharadas de perejil, picado ■ sal y pimienta al gusto.
Preparación
Se mezclan las carnes, el tocino, la cebolla, el ajo, el bizcocho, los huevos, la mostaza, el comino, sal y pimienta.
Se amasa bien y se extiende sobre un lienzo, en la mitad se colocan los huevos cocidos y las zanahorias y se enrolla.
Se pone en un molde engrasado y se lleva al horno precalentado a 350 ºC,
por 1 hora. Ya cocido, se rocía con el perejil y se adorna con rajitas de pimentón rojo.
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Arroz con chorizo
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