Guiso de caracoles
Guiso de caracoles ⭐⭐ El guiso de caracoles es un plato tipico del amazonas colombiano, conoce sus ingrediente y modo de preparación. Dificultad: 2 Tiempo:
Sopa de caracoles
⭐⭐ La sopa de caracoles es tipica del amazonas colombiano, conoce sus ingrediente y modo de preparación. ingresa para aprender a prepararla.
Dificultad: 2
Tiempo: 45 min
Porciones: 8
Calorias: 250 kcal
Ingredientes
Preparación
Ingredientes
8 tazas de agua ■ 1½ libras (750 gr) de caracoles ■ 1 libra (500 gr) de papas, peladas y picadas ■ ½ taza de hogo ■ 2 cucharadas de cilantro ■ sal.
Preparación
Los caracoles se lavan muy bien en agua fría y después con agua más caliente, para que salgan de su concha, lueg se pasan rápidamente por agua hirviendo para que mueran.
Se sacan de su concha con una pinza o tenedor pequeño. Se lavan y se les quita, con los dedos, las vísceras. Se pican a su gusto, generalmente en trozos pequeños, y se agregan al agua con las papas (o fideos si se prefiere) y el hogo, y se cocina hasta que las papas (o fideos) estén tiernas.
Se sirven con cilantro cimarrón picado o, si se prefiere, este se incorpora unos minutos antes de servir.
Deja un comentario
Ancas de rana
Ancas de rana ⭐⭐ Las ancas de rana es un plato tipico del amazonas colombiano, conoce sus ingrediente y modo de preparación. Dificultad: 1 Tiempo: