Sancocho de chivo
Receta para preparar sancocho de chivo ⭐⭐ El sancocho de chivo es una sopa tipica del cesar, ubicada en el caribe colombiano, conoce sus ingrediente
Receta para preparar mote de queso
⭐⭐ el mote de queso es una sopa tipica de sucre, ubicada en el caribe colombiano, conoce sus ingrediente y modo de preparación.
Dificultad: 2
Tiempo: 1h
Porciones: 10
Calorias: 132 kcal
Ingredientes
Preparación
Ingredientes
- 10 tazas de agua
- 4 libras (2 kg) de ñame pelado y picado
- 1 libra (500 gr) de queso criollo, picado en cuadritos
- 3 cucharadas de suero
- 1 cucharada dejugo de limón
- 12 hojas de bleo de chupa.
Sofrito
- ½ libra (250 gr) de cebolla cabezona, pelada y picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 tomate maduro, pelado y picado
- 2 cucharadas de aceite
- sal.
Preparación
Se sofríen en el aceite todos los ingredientes del sofrito, revolviendo hasta lograr una salsa.
Se pone a cocinar el ñame hasta que quede casi deshecho (45 minutos aproximadamente), se agregan el queso, el sofrito y las hojas de bleo
de chupa; se deja a fuego medio por unos 10 minutos.
Se agrega el suero y se cocina por 5 minutos más. Se sirve con
arroz con coco y un poco de cebolla cabezona picada y sofrita,
regada por encima con el jugo de limón incorporado.
Deja un comentario
Crema de langosta
Crema de langosta ⭐⭐ La crema de langosta es una sopa tipica de cartagena, ubicada en el caribe colombiano, conoce sus ingrediente y modo de
Propiedades del mote de queso
- Textura: El mote de queso tiene una textura suave y cremosa.
- Sabor: El mote de queso tiene un sabor a queso fresco y ligeramente dulce.
- Consistencia: El mote de queso tiene una consistencia homogénea y suave.
- Color: El mote de queso tiene un color blanco o ligeramente amarillento.
- Nutrición: El mote de queso es rico en proteínas y calcio, y también contiene grasas y carbohidratos.