Torta de ñame
Torta de ñame ⭐⭐ La torta de ñame es una entrada tipica del choco, en el pacifico colombiano, conoce sus ingrediente y modo de preparación.
Cebiche de camarones
⭐⭐ El cebiche de camarones es una entrada tipica de buenaventura, en el pacifico colombiano, conoce sus ingrediente y modo de preparación.
Dificultad: 1
Tiempo: 20 min
Porciones: 10
Calorias: 86 kcal
Ingredientes
Preparación
Ingredientes
- 2 libras (1 kg) de camarones
- ½ libra (250 gr) de cebollas cabezonas, pelada y picada fina
- 1 diente de ajo, picado fino (opcional)
- ½ pimentón verde, picado fino (opcional)
- 1 tomate verde, picado fino (opcional)
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de ají pique
- 2 cucharadas de vinagre
- jugo de limón suficiente para cubrirlo todo
- sal y pimienta al gusto
- hojas de lechuga frescas.
Preparación
Los camarones (o langostinos) pelados y limpios. Si son pequeños, se dejan enteros; si son grandes, se pican y se ponen a marinar.
Los langostinos pueden pasarse por agua caliente (2 minutos)
para facilitar su pelado.
Se mezcla con todos los ingredientes, se revuelve y se baña con el vinagre y el jugo de limón. Se deja marinar por 3 horas mínimo.
Se puede refrigerar por varios días. Se sirve sobre las hojas de lechuga y se acompaña con galletas de soda.
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Aborrajados
Aborrajados ⭐⭐ Los aborrajados son una entrada tipica del valle del cauca, en el pacifico colombiano, conoce sus ingrediente y modo de preparación. Dificultad: 1