Arroz con queso
Arroz con queso ⭐⭐ El arroz con queso es una entrada tipica de corosal, sucre, en el caribe colombiano, conoce sus ingrediente y modo de
Arepas de huevo receta
⭐⭐ Las arepas de huevo son una entrada tipica de sincelejo, sucre, en el caribe colombiano, conoce sus ingrediente y modo de preparación.
Dificultad: 2
Tiempo: 25 min
Porciones: 8
Calorias: 120 kcal
Ingredientes
Preparación
Ingredientes
- 1 libra (500 gr) de masa de maíz pilado
- 8 huevos
- 2 cebollas cabezonas, peladas y picadas finas
- 1 tomate maduro, pelado y picado fino
- sal y pimienta al gusto.
Preparación
Se pone el maíz a remojar desde la víspera, se toma la mitad y se cocina en agua por 20 minutos, se le agrega la otra mitad cruda y se deja enfriar.
Se muele todo con un poco de sal y se amasa. Se toman porciones y se forman bolas que se aplanan sobre hojas de plástico u hojas de plátano
engrasadas (que queden de ½ cm de grueso por 10 cm de diámetro).
Se van poniendo en el aceite caliente por unos 3 minutos (se verá cómo suben y se esponjan); se sacan, se les abre una pequeña ranura con una cucharita, se rellenan con un poco de carne y un huevo crudo.
Se cierran poniendo y presionando un poco de masa fresca en la ranura y se regresan al aceite caliente por 2 minutos más, hasta que se doren.
Deja un comentario
Arroz con coco
Arroz con coco ⭐⭐ El arroz con coco es una entrada tipica de cartagena, en el caribe colombiano, conoce sus ingrediente y modo de preparación.