Masato
⭐⭐ El masato es una bebida tipica de pamplona, ubicada en la región del orinoco. Descubre la forma de prepararla.
Dificultad: 2
Tiempo: 1 h
Porciones: 6
Calorias: 220 cal
ingredientes
Preparación
ingredientes
8 litros de agua ■ 2 libras (1 kg) de arroz, lavado ■ 4 libras (2 kg) de azúcar ■ ¼ de libra (125 gr) de harina de trigo ■ 4 astillas de canela ■ 6 clavos de olor (en una taleguita).
Preparación
Se prepara un almíbar con un litro de agua y el azúcar. El arroz se pone a cocinar en los 7 litros de agua restantes, durante 30 minutos.
Se cuela (se conserva el agua), y se pasa por un cernidor. Se incorporan al agua de arroz los clavos, la canela, el almíbar y la harina de trigo. Se cocina a fuego lento por 30 minutos, revolviendo con cuchara de palo.
Se deja enfriar y se sirve a la temperatura ambiente o con hielo picado.
Deja un comentario
Atol de maiz
Atol de maiz ⭐⭐ El atol de maiz es una bebida tipica de los llanos colombianos, ubicada en la región del orinoco. Descubre la forma