Receta para preparar manjar blanco
.⭐⭐ El manjar blanco es un postre tipico del valle del cauca, en el pacifico colombiano, conoce sus ingrediente y modo de preparación.
Dificultad: 2
Tiempo: 40 min
Porciones: 20
Calorias: 125 cal
Ingredientes
Preparación
Ingredientes
- 12 botellas (11¼ litros) de leche
- 4 libras (2 kg) de azúcar
- ¼ de taza de arroz, remojado por 2 días y molido fino
- 1 cucharadita de bicarbonato
- ½ taza de pasas
- 4 brevas, caladas y cortadas en cascos
- pizca de sal.
Preparación
Se disuelve el arroz en la leche, se le agrega el azúcar y el bicarbonato. Se pone al fuego en paila de cobr (preferiblemente en fuego de leña).
Se comienza a revolver con cagüinga sin detenerse hasta que se vea el fondo de la paila.
Se le agregan las pasas y se baja. Se vierte el preparado en recipientes y se les agregan las brevas.
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