
Flan de mango
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Dificultad: 2
Tiempo: 30 min
Porciones: 8
Calorias: 138 cal
3 libras (1½ kg) de yuca, rallada ■ 1 coco, rallado
■ 1 panela en melado ■ ½ libra (250 gr) de queso, rallado ■ 2 cucharadas de aliños de chocolate (canela y clavos de olor molidos) ■ pizquita de sal.
Se pone la yuca rallada en una batea, se le agrega el coco rallado (se mezcla bien), luego los aliños de chocolate, el melado, el queso y la sal.
Se amasa todo bien y se vierte en un molde previamente engrasado. Se lleva al horno precalentado a 350 ºC, por 20 minutos, hasta que pase la prueba del cuchillo.
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