Receta para preparar flan de mango
⭐⭐ El flan de mango es un postre tipico de santa marta, en el caribe colombiano, conoce sus ingrediente y modo de preparación.
Dificultad: 2
Tiempo: 1 h
Porciones: 8
Calorias: 138 cal
Ingredientes
Preparación
Ingredientes
3 tazas de pulpa de mango maduro, licuado y colado ■ 1 taza de crema de leche ■ 4 huevos, batidos ■ 3 cucharadas de gelatina sin sabor, disuelta en ¼ de taza de agua tibia ■ 1 taza de azúcar.
Preparación
Se baten las claras a punto de nieve y se les van añadiendo las yemas y el azúcar, poco a poco, mientras se siguen batiendo.
Se mezclan el jugo de mango, la crema de leche y la gelatina (deben quedar bien incorporados).
Luego se va mezclando el batido lentamente, con movimientos envolventes,
se vierte todo en un molde, y se deja en el frigorífico por varias horas. Se saca y se desmolda.
Se puede bañar con salsa inglesa para servir.
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