Pescado Moqueado: ⭐⭐ El pescado moqueado es una preparación donde el pescado se cocina a la brasa o ahumado, a menudo con leña de árboles locales. Esta técnica le da un sabor distintivo a la carne de pescado. Dificultad: 1 Tiempo: 2 h Porciones: 1 Calorias: 220 kcal Ingredientes Filetes de pescado (puedes usar variedades […]
Tamal de Ocumare: ⭐⭐ Un tamal típico de la región amazónica que se diferencia por el uso de hojas de bijao para envolver la masa, la cual está hecha de maíz, carne de cerdo, pollo, arvejas y otros ingredientes locales. Dificultad: 1 Tiempo: 3 h Porciones: 1 Calorias: 220 kcal Ingredientes Hojas de bijao para
Mazamorra de Yuca ⭐⭐ Este platillo se prepara con yuca rallada y cocida, y se mezcla con otros ingredientes como coco y panela para darle sabor. A veces se le añaden trozos de pescado para enriquecer la mezcla. Dificultad: 1 Tiempo: 45 min Porciones: 10 Calorias: 220 kcal Ingredientes 1 kg de yuca, pelada y