Pandebono
⭐⭐ Los pandebonos son una mixtura del valle del cauca, ubicada en el pacifico colombiano, conoce sus ingrediente y modo de preparación.
Dificultad: 2
Tiempo: 20 min
Porciones: 12
Calorias: 250 kcal
Ingredientes
- 2 tazas de masa de maíz trillado
- 1 taza de almidón de yuca (agrio)
- 3 tazas de queso blanco costeño, rallado
- 3 tazas de cuajada fresca
- 2 huevos, batidos.
Preparación
Se ponen todos los ingredientes en un recipiente o en una batea de madera, se mezclan y se amasan bien.
Se sacan bolitas que se van poniendo en una lata engrasada, no muy cerca
una de la otra.
Se llevan al horno precalentado a 350 ºC, por 10 o 15 minutos, o hasta que suban y se doren.
Descripción
Pandebono: Delicia Pacifica Colombiana
Introducción: El Pandebono, una joya gastronómica que emerge del Pacífico colombiano, es una mixtura de sabores que combina la suavidad del queso con la textura única del almidón de yuca. Este panecillo redondo, dorado y esponjoso, es un tesoro culinario que refleja la riqueza y diversidad de la cocina pacífica.
Características del Platillo:
Base de Almidón de Yuca y Queso: El Pandebono se distingue por su base de almidón de yuca y queso, creando una combinación de sabores y texturas que lo hacen inconfundible.
Esponjosidad y Dorado Característicos: La esponjosidad del Pandebono, combinada con su dorado distintivo en la superficie, añade atractivo visual y una experiencia de sabor única.
Usos Tradicionales:
Desayuno o Merienda Tradicional: El Pandebono es una elección popular para el desayuno o la merienda, siendo apreciado por su versatilidad y sabor delicioso.
Acompañante en Celebraciones y Eventos: Se comparte en celebraciones y eventos especiales, siendo un acompañante perfecto para momentos de alegría y festividades.
Beneficios Nutricionales:
Energía Sustancial del Almidón de Yuca: El almidón de yuca proporciona una fuente de energía sustancial, contribuyendo a la vitalidad diaria.
Calcio y Proteínas del Queso: El queso agrega calcio y proteínas, beneficiando la salud ósea y contribuyendo a la ingesta de nutrientes esenciales.
Historias y Anécdotas
En la vasta diversidad culinaria de Colombia, el pandebono emerge como una deliciosa expresión de tradición y sabor. Acompáñanos en un viaje a través de este bocado querido mientras exploramos las historias y anécdotas que lo han convertido en un ícono de la gastronomía colombiana.
Yucas y Queso como Pilares Fundamentales: El pandebono se eleva sobre la base de la yuca, un tubérculo versátil, y el queso, aportando su textura suave y su sabor inconfundible. Esta combinación simple, pero poderosa, cuenta historias de la riqueza agrícola colombiana y la pasión por la buena comida.
Amasar con Tradición y Amor: La preparación del pandebono es un acto de amasar con tradición y amor. Cada gesto refleja la conexión profunda con las raíces culturales, transmitiendo técnicas y secretos familiares que han pasado de generación en generación.
Historias de Desayunos Familiares y Meriendas Animadas: El pandebono cuenta historias de desayunos familiares y meriendas animadas en toda Colombia. Es el compañero perfecto para empezar el día con energía o disfrutar de un momento de alegría en medio de la jornada. Es un bocado que une a la familia alrededor de la mesa.
Celebraciones y Festividades Endulzadas: Este panecillo es un invitado bienvenido en celebraciones y festividades colombianas. Ya sea en cumpleaños, bodas o eventos comunitarios, el pandebono agrega un toque de festividad y sabor auténtico que lo convierte en el alma de la fiesta.
El Queso como Vínculo entre Regiones: El queso presente en el pandebono actúa como un vínculo entre las diversas regiones colombianas. Cada área puede aportar su propia variedad de queso, creando sabores únicos que representan la rica diversidad cultural del país.
Versatilidad en Variantes Regionales: A lo largo y ancho de Colombia, el pandebono se presenta en variantes regionales que reflejan la diversidad geográfica y cultural. Cada región aporta su toque único, incorporando ingredientes locales y adaptando la receta a sus propios gustos y tradiciones.
Sabor que Cruza Fronteras y Une a la Gente: El sabor inconfundible del pandebono cruza fronteras y une a la gente. Es un símbolo culinario que trasciende diferencias y crea un sentido de identidad compartida entre los colombianos, dondequiera que se encuentren.
El Encanto en Cada Mordisco: Cada mordisco de pandebono es un encuentro con la esencia de la cocina colombiana: una fusión de sabores auténticos, amor por la tradición y la calidez de compartir momentos alegres con seres queridos.
Así, el pandebono colombiano no es solo un panecillo; es un lazo que une a la gente a través de la mesa, celebrando la riqueza cultural y el deleite de los sabores que han definido la identidad gastronómica del país.
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