Almojábanas
⭐⭐ Las almojabanas son una mixtura del huila, ubicada en los andes colombianos, conoce sus ingrediente y modo de preparación.
Dificultad: 1
Tiempo: 15 min
Porciones: 12
Calorias: 250 kcal
ingredientes
Preparación
ingredientes
1 libra (500 gr) de maíz trillado ■ 3 libras (1½ kg) de queso fresco (cuajada) ■ 3 yemas ■ ¼ de libra (125 gr) de mantequilla ■ sal al gusto.
Preparación
Se deja hinchar el maíz durante 3 días, en agua que se cambia cada día. Se saca, se escurre y se muele junto a la cuajada, se amasa y se soba bien con las yemas y la mantequilla.
Se hacen bolas pequeñas y se ponen sobre una lata (no engrasada), y se llevan al horno precalentado a 400 ºC, por 12 minutos o hasta que se doren, según se prefiera.
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arepa de chócolo
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