Envueltos de choclo
⭐⭐ Los envueltos de choclo son una mixtura del cauca, ubicada en el pacifico colombiano, conoce sus ingrediente y modo de preparación.
Dificultad: 2
Tiempo: 30 min
Porciones: 10
Calorias: 320 kcal
ingredientes
Preparación
ingredientes
- 10 mazorcas tiernas
- ½ de libra (250 gr) de queso blanco, rallado
- 1 huevo, batido
- 1 pizca de azúcar
- sal al gusto
- hojas de choclo
- chumbes.
Preparación
Se rebanan las mazorcas raspando la tusa, se muelen los granos con el queso, y se amasan con el huevo, azúcar y sal hasta que quede una masa firme.
Se ponen porciones en las hojas para formar los envueltos de más o menos 8 cm de largo; se cierran, se amarran con los chumbes y se cocinan en agua unos 30 minutos, poniendo en el fondo de la olla unas tusas para evitar que se peguen.
Son muy populares para acompañar carnes; también se comen acompañando el café.
Deja un comentario
Empanadas de cambray
Empanadas de cambray ⭐⭐ Las empanadas de cambray son una mixtura valluna, ubicada en el pacifico colombiano, conoce sus ingrediente y modo de preparación. Dificultad: